愛恨交織張家界-美食篇
這次的五一，跟朋友上張家界走走。畢竟也太久沒出門了。
這邊先介紹張家界的一些美食店，遊記等之後再說
張家界位於湖南，湘菜偏辣爽，跟四川的麻辣等不太相同。
那種辣爽的感覺就是，吃下去瞬間會感覺到辣，後面不太會殘留的感覺
就算是跟店家微辣，辣度還是有點高。
張家界最有名的就是三下鍋了，不論是農家菜，還是餐館，三下鍋幾乎都會在菜單上出現。
這間店其實我之前在battle trip裡面，看曹璐介紹張家界的時候就出現了。
查了一下胡師傅三下鍋有好幾間店，而這次我們去的是總店，總店搬到北邊子午路上
我們去的時候，可能是五一吧，光排隊就排了一個小時半，等到都有點煩了，所以點菜時速度特快，我都可以把菜單給背起來了XD
最後跟一對東北夫妻併桌，早知道能併桌就好了T﹍T
最推薦的几道菜如下：
1.三下鍋：所谓的三下鍋，指的是取三種肉類下鍋（這次選的是核桃肉、牛肚跟湘西臘肉）
核桃肉其實就是豬頭肉，別搞混了XDD
看起來很像干鍋，吃起来嘛….核桃肉有嚼勁，臘肉不鹹有味，牛肚可能是裡頭油太多吸油了，反而不推薦。
可以搭酸蘿蔔小菜來洗掉油膩感，吃了主菜後，可以放白菜繼續燉煮
2.粉絲燉娃娃菜：娃娃菜很清爽，帶點微辣，可以中和三下鍋的油膩感，粉絲沒有弄得特別老，可以吃的到粉絲的嚼勁。
3.小炒肉：本以為小炒肉看起來挺油的，但吃起來反而覺得沒那麼油。
4.土匪豬肝：湘西一帶自古就是悍匪多，所以很多名字帶土匪的菜色。其實我一直很怕點豬肝類的菜色，因為豬肝很容易炒老，好在這個土匪豬肝顏色雖然深，但並沒炒老，所以吃得出豬肝的感覺。跟著大蔥跟姜爆炒後可以把豬肝的腥味壓掉。
既然是身在張家界，當然要點份張家界啤酒應景。
銀滿斗
這家是在點評上查的，主打酸菜牛肉鍋，被之前胡師傅的場面嚇到了，所以我們五點半就過去了，好在沒有像之前在胡師傅那樣的滿滿客人。
一進門就能看到很多獎狀XDD
一開始會給兩個小菜（海帶跟酸菜炒蝦米）
菜單如下：
推薦的幾道菜如下：
1.酸菜牛肉鍋：牛肉切碎與酸菜下鍋，算是半湯鍋，跟菜單上的造型差不多，但跟我想像中那種酸菜牛肉鍋不一樣
2.石頭碰蛋：這蠻特別的，鍋燒的熱熱的，裡面有好幾顆鵝卵石也是很熱，在透過鍋子與石頭的熱度加熱雞蛋。
3.桑植合渣：這算是本地菜，是豆渣炒切碎的南瓜葉後，在熬成糊狀。吃起來很溫和，可以中和被辣味布滿的胃。
4.煎粉蒸肉：少數幾種不辣的菜XDD
5.蓮藕珍珠肉丸：這道菜本來不在預計點的範圍內，但看到周邊的桌上都點了一份，於是點來嚐嚐看。因為加了蓮藕，可以在吃的時候感受到蓮藕的清脆感，跟著荷葉一起蒸，在聞的時候還帶點荷葉的清香。
全部餐點大概是這樣，兩個人吃有點多了，但價格還好，大概180rmb
寨子裡的缽缽菜
這家同樣是在點評上查的，主要是剛好離天門山出口的距離很近，轉個角就到了。
開放式廚房，看起來很乾淨
飯是自己呈的，一個大木桶
菜單在這裡：
推薦的幾道菜如下：
1.會打架的戰鬥雞：雞湯的味道很濃厚，雞肉也不是那種飼料雞的感覺，煮的也不老，所以不會太乾柴，吃得出雞肉的甘甜味。一份大概兩斤，兩個人吃很充分了，不用再加點什麼菜。
2.酸菜炒深山小筍：筍子切丁後跟酸菜一起炒，帶一丁點的辣味
清炒時蔬：這是炒生菜，跟酸菜炒筍一樣，很適合中和雞湯的油膩感。
兩個人吃再加上一個飲料剛好222rmb
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